🍑 Innovazione nella produzione di purea di frutta: Serac al fianco di un produttore italiano d’eccellenza
Nel mondo competitivo della trasformazione alimentare, l’efficienza e la qualitĂ sono elementi chiave per distinguersi. Un’importante realtĂ italiana, specializzata nella produzione di purea di frutta in confezioni monouso, ha scelto di fare un salto tecnologico significativo affidandosi alla competenza e all’innovazione di Serac, rappresentata in Italia da Packmoda Srls.
L’obiettivo era chiaro: aumentare la produttività , ridurre gli scarti e garantire la massima sicurezza alimentare, senza compromettere la qualità organolettica del prodotto. La risposta è arrivata sotto forma di una riempitrice lineare Serac, capace di portare la capacità produttiva fino a 9.000 vasetti/ora per confezioni da 100g.
Grazie a un sistema di dosaggio a caldo fino a 92°C, la nuova linea assicura non solo uniformità di riempimento e riduzione degli sprechi, ma anche una maggiore shelf-life, elemento cruciale per il mercato retail. La possibilità di gestire purea con pezzi fino a 30x20x20 mm rappresenta un vantaggio competitivo, permettendo di rispondere a un trend crescente verso prodotti con texture naturali e “chunky”.
Uno degli aspetti più apprezzati dal cliente è stato il passaggio dalle tradizionali riempitrici rotative alla tecnologia lineare: una scelta che ha migliorato sensibilmente affidabilità , flessibilità operativa e manutenibilità . Le fermate macchina si sono ridotte drasticamente, così come i costi legati alla manutenzione ordinaria.
L’installazione è stata seguita direttamente dal team tecnico Serac, in collaborazione con Packmoda, che ha garantito una gestione fluida del progetto e un’assistenza locale sempre disponibile.
Questo progetto è un esempio concreto di come l’innovazione tecnologica possa fare la differenza anche in contesti produttivi già consolidati. Scegliere Serac significa scegliere precisione, igiene e prestazioni, con il vantaggio di un supporto locale attento e competente.
Packmoda è il partner in Italia per Serac, ma anche per Ublo e Bude NV, fornitori europei di riferimento per soluzioni compatte e automazione industriale.
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